作為真空冷凍干燥食品解決方案的全球供應商，中孚冷鏈以優(yōu)化產(chǎn)品為己任，不斷開拓創(chuàng)新，針對果蔬食品生產(chǎn)加工所面臨的痛點，開發(fā)了多項果蔬食品解決方案，助力果蔬食品生產(chǎn)商降本增效，相關方案已成熟應用于國內(nèi)外眾多食品生產(chǎn)商產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，并獲得了業(yè)內(nèi)的廣泛贊譽。 果蔬食品凍干一般都為大型設備，多為100平米至300平米之間，以最常見的240平米寵物食品凍干成套設備為例。200平方食品凍干機由凍干倉、控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、物料運輸系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等組成，通過凍干技術解決凍干效率和凍干品質(zhì)來滿足企業(yè)大量生產(chǎn)。200平方凍干機設備每批次可以裝載原料2000 kg，干燥工作時間根據(jù)物料特性要求設定凍干技術數(shù)據(jù)，進行一鍵啟動全自動運行。整個運行過程是控制在低溫和真空環(huán)境下的，有效保證了凍干果蔬的營養(yǎng)成分。果蔬食品凍干后的固態(tài)物質(zhì)剩留在凍結時的冰架之中，干燥后體積幾乎不變，呈疏松多孔的海綿狀，內(nèi)表面積大，復水性好。在經(jīng)過凍干處理后可以減少果蔬食品中的95%~99%的水分，從而在常溫下保存較長時間。